Nanovlákenné filtry pro filtraci rostlinných olejů, vína a dalších médií
Zpracování rostlinných olejů, v tomto případě řepkového, je relativně komplikovaný proces, který zahrnuje řadu technologických kroků počínaje lisováním a filtrací, přes kyselou hydrataci pro odstranění fosfolipidů, alkalickou rafinaci pro odstranění mastných kyselin, bělení pro odstranění pigmentů, oxidačních produktů a reziduí kovů a konče deodorizací. Všechny tyto procesní kroky mají negativní vliv na nutriční a především senzorické vlastnosti rostlinného oleje a jsou samozřejmě energeticky a materiálově náročné.
Prvotní myšlenkou bylo nahradit konvenční bavlněné rukávové filtry za filtry nanovlákenné, které by byly efektivnější a nevyžadovaly tak častou údržbu. To se po sérii experimentů skutečně podařilo. Jaké však bylo naše překvapení, když přefiltrovaný olej zároveň obsahoval výrazně nižší množství senzoricky nežádoucích látek. Následovalo náročné testování a analytické hodnocení, které prokázalo, že díky zatím ne zcela objasněným, pravděpodobně kvantově – sorpčním jevům na nanovlákenné membráně skutečně při filtraci oleje za vhodné teploty dochází k výraznému snížení obsahu fosfatidů, mastných kyselin, produktů oxidace a pigmentů. Při jednom procesním kroku tak získáme olej zbavený převážné většiny nežádoucích látek s nutričními a senzorickými vlastnostmi odpovídajícími panenskému oleji. Odpadá tak nutnost dalších procesních kroků, což má velmi pozitivní vliv jak na kvalitu oleje, tak na energetickou náročnost celého procesu zpracování rostlinného oleje.
Povzbuzeni těmito úspěchy jsme se pokusili obdobnou technologii implementovat i do tak konzervativní a tradiční technologie, jako je výroba vína. Standardní celulózové filtry jsme nahradili nanovlákennými, nicméně prvotní výsledky ukázaly, že naše filtry jsou až příliš účinné – z červeného vína odstranili i pigmenty a učinili z něj bílé víno. Po sérii experimentů jsme vyvinuli optimální technologické řešení filtrace vinného moštu, které odstraní pouze nežádoucí nečistoty a to včetně bakteriálních patogenů. Přítomnost těchto patogenů ve víně je důvodem, proč vinaři musí stabilizovat víno přídavkem siřičitanů, které ovšem mají negativní senzorický vliv na kvalitu vína. Díky našemu řešení je tedy výrazně snížena potřeba přidávat do vína stabilizující sirnaté látky a výsledkem je zachování všech nutričních i senzorických vlastností vína.
Nanovlákenné nosiče bakteriální biomasy pro čištění vod a vzduchu
V průběhu roku 2014 jsme vyvinuli unikátní technologii přípravy nanovlákenných přízí. Prostřednictvím této technologie je na nosné vlákno pomocí AC zvlákňování kontinuálně nanášena požadovaná vrstva nanovláken, čímž dojde k vytvoření pevného vlákna obaleného extrémně komplexní nanostrukturou. Tyto AC nanostruktury velmi věrně imitují tzv. extracelulární matrix buněk a tím představují ideální podpůrné prostředí pro růst a proliferaci různých typů mikroorganismů. Společenstva mikroorganismů, tvořená především bakteriální a fungální (houbovou) biomasou jsou schopna degradovat kontaminující látky ve vodním prostředí počínaje dusíkatými látkami a konče pesticidy a rezidui léčiv a hormonů. To nás přivedlo k myšlence využít tyto nanopříze jako nosiče mikrobiální biomasy pro čištění vod. Vytvořili jsme různé 3D verze nanovlákenných nosičů, od malých jednotek v řádu centimetrů, kterých je možné použít potřebné množství dle objemu čištěné vody (desítky až stovky jednotek) až po velké konstrukce nosičů o rozměrech mnoha metrů čtverečních, které lze využít jak ve stacionárních čistírnách, tak v modulárních mobilních čistících systémech pro lokální aplikace na kontaminovaných lokalitách. Pro tyto nosiče jsme schopni velmi přesně identifikovat vhodné složení mikrobiálního společenstva a cíleně jej osadit kulturou požadovaných mikroorganismů podle specifik kontaminace, což výrazně podpoří tvorbu a stabilizaci potřebného mikrobiálního společenstva. Testy na řadě lokalit prokázaly, že tyto nosiče biomasy jsou schopny nejen efektivně odstraňovat dusíkaté látky, ale také účinně snižovat koncentrace mikropolutantů, reziduí léčiv, hormonálních látek a pesticidů, což konvenční metody čištění vod neumožňují. Obdobný koncept jsme adaptovali a úspěšně otestovali také pro odstraňování nežádoucích těkavých látek ze vzduchu, které vznikají např. v čistírnách odpadních vod, bioplynových stanicích apod., kde tvoří obtěžující a někdy i nebezpečný zápach.
Implantabilní nanovlákenné nosiče a kryty ran
Nanostruktury vytvořené pomocí elektrostatického zvlákňování velmi věrně imitují tzv. extracelulární matrix buněk, což z nich činí ideální podpůrné prostředí pro buněčný růst a proliferaci. To nás přivedlo k myšlence využít naše nanostruktury jako buněčné nosiče v regenerativní medicíně a tkáňovém inženýrství. Nanostruktury umíme připravit z biokompatibilních a biodegrabilních polymerů a navíc je umíme dále funkcionalizovat pomocí biologicky aktivních látek. Vytvořili jsme tedy nanovlákenné nosiče z biopolymerů, které jsme funkcionalizovali několika způsoby – kmenovými buňkami, extrakty z kmenových buněk, růstovými faktory a dalšími biologicky aktivními látkami. Tyto nosiče jsme experimentálně implantovali na několik typů defektů tkání – poškozenou chrupavku, defekty kosti, v plánu je i poškození šlach. Nanovlákenná struktura v místě implantace podporuje prorůstání nové tkáně a navíc postupné přirozené odbourávání biopolymeru vede k pozvolnému uvolňování biologicky aktivní látky, která tak v místě defektu stále dosahuje optimálně koncentrace pro maximální podporu regenerativního efektu.
Obdobných výsledků jsme dosáhli i v případě nanovlákenných krytů ran, kde jsou cílovou terapeutickou indikací těžce se hojící poškození kůže, bércové vředy, popáleniny a další. Zde funkcionalizovaná plošná nanostruktura funguje nejen jako bariéra, chránící ránu před patogeny a přitom zajišťující prodyšnost, ale navíc biodegradací polymeru dochází k postupnému uvolňování aktivní látky do místa poškození, což dále urychluje proces regenerace.
Aplikace nanovlákenných funkcionalizovaných nosičů buněk a krytů ran na experimentálních a v omezené míře i lidských modelech prokázala vysokou efektivitu v podpoře regenerativního procesu hojení poškozené tkáně a také významné omezení nežádoucích komplikací.