Zpracov\u00e1n\u00ed rostlinn\u00fdch olej\u016f, v tomto p\u0159\u00edpad\u011b \u0159epkov\u00e9ho, je relativn\u011b komplikovan\u00fd proces, kter\u00fd zahrnuje \u0159adu technologick\u00fdch krok\u016f po\u010d\u00ednaje lisov\u00e1n\u00edm a filtrac\u00ed, p\u0159es kyselou hydrataci pro odstran\u011bn\u00ed fosfolipid\u016f, alkalickou rafinaci pro odstran\u011bn\u00ed mastn\u00fdch kyselin, b\u011blen\u00ed pro odstran\u011bn\u00ed pigment\u016f, oxida\u010dn\u00edch produkt\u016f a rezidu\u00ed kov\u016f a kon\u010de deodorizac\u00ed. V\u0161echny tyto procesn\u00ed kroky maj\u00ed negativn\u00ed vliv na nutri\u010dn\u00ed a p\u0159edev\u0161\u00edm senzorick\u00e9 vlastnosti rostlinn\u00e9ho oleje a jsou samoz\u0159ejm\u011b energeticky a materi\u00e1lov\u011b n\u00e1ro\u010dn\u00e9. <\/p>\n\n\n\n
Prvotn\u00ed my\u0161lenkou bylo nahradit konven\u010dn\u00ed bavln\u011bn\u00e9 ruk\u00e1vov\u00e9 filtry za filtry nanovl\u00e1kenn\u00e9, kter\u00e9 by byly efektivn\u011bj\u0161\u00ed a nevy\u017eadovaly tak \u010dastou \u00fadr\u017ebu. To se po s\u00e9rii experiment\u016f skute\u010dn\u011b poda\u0159ilo. Jak\u00e9 v\u0161ak bylo na\u0161e p\u0159ekvapen\u00ed, kdy\u017e p\u0159efiltrovan\u00fd olej z\u00e1rove\u0148 obsahoval v\u00fdrazn\u011b ni\u017e\u0161\u00ed mno\u017estv\u00ed senzoricky ne\u017e\u00e1douc\u00edch l\u00e1tek. N\u00e1sledovalo n\u00e1ro\u010dn\u00e9 testov\u00e1n\u00ed a analytick\u00e9 hodnocen\u00ed, kter\u00e9 prok\u00e1zalo, \u017ee d\u00edky zat\u00edm ne zcela objasn\u011bn\u00fdm, pravd\u011bpodobn\u011b kvantov\u011b \u2013 sorp\u010dn\u00edm jev\u016fm na nanovl\u00e1kenn\u00e9 membr\u00e1n\u011b skute\u010dn\u011b p\u0159i filtraci oleje za vhodn\u00e9 teploty doch\u00e1z\u00ed k v\u00fdrazn\u00e9mu sn\u00ed\u017een\u00ed obsahu fosfatid\u016f, mastn\u00fdch kyselin, produkt\u016f oxidace a pigment\u016f. P\u0159i jednom procesn\u00edm kroku tak z\u00edsk\u00e1me olej zbaven\u00fd p\u0159ev\u00e1\u017en\u00e9 v\u011bt\u0161iny ne\u017e\u00e1douc\u00edch l\u00e1tek s nutri\u010dn\u00edmi a senzorick\u00fdmi vlastnostmi odpov\u00eddaj\u00edc\u00edmi panensk\u00e9mu oleji. Odpad\u00e1 tak nutnost dal\u0161\u00edch procesn\u00edch krok\u016f, co\u017e m\u00e1 velmi pozitivn\u00ed vliv jak na kvalitu oleje, tak na energetickou n\u00e1ro\u010dnost cel\u00e9ho procesu zpracov\u00e1n\u00ed rostlinn\u00e9ho oleje. <\/p>\n\n\n\n
Povzbuzeni t\u011bmito \u00fasp\u011bchy jsme se pokusili obdobnou technologii implementovat i do tak konzervativn\u00ed a tradi\u010dn\u00ed technologie, jako je v\u00fdroba v\u00edna. Standardn\u00ed celul\u00f3zov\u00e9 filtry jsme nahradili nanovl\u00e1kenn\u00fdmi, nicm\u00e9n\u011b prvotn\u00ed v\u00fdsledky uk\u00e1zaly, \u017ee na\u0161e filtry jsou a\u017e p\u0159\u00edli\u0161 \u00fa\u010dinn\u00e9 \u2013 z \u010derven\u00e9ho v\u00edna odstranili i pigmenty a u\u010dinili z n\u011bj b\u00edl\u00e9 v\u00edno. Po s\u00e9rii experiment\u016f jsme vyvinuli optim\u00e1ln\u00ed technologick\u00e9 \u0159e\u0161en\u00ed filtrace vinn\u00e9ho mo\u0161tu, kter\u00e9 odstran\u00ed pouze ne\u017e\u00e1douc\u00ed ne\u010distoty a to v\u010detn\u011b bakteri\u00e1ln\u00edch patogen\u016f. P\u0159\u00edtomnost t\u011bchto patogen\u016f ve v\u00edn\u011b je d\u016fvodem, pro\u010d vina\u0159i mus\u00ed stabilizovat v\u00edno p\u0159\u00eddavkem si\u0159i\u010ditan\u016f, kter\u00e9 ov\u0161em maj\u00ed negativn\u00ed senzorick\u00fd vliv na kvalitu v\u00edna. D\u00edky na\u0161emu \u0159e\u0161en\u00ed je tedy v\u00fdrazn\u011b sn\u00ed\u017eena pot\u0159eba p\u0159id\u00e1vat do v\u00edna stabilizuj\u00edc\u00ed sirnat\u00e9 l\u00e1tky a v\u00fdsledkem je zachov\u00e1n\u00ed v\u0161ech nutri\u010dn\u00edch i senzorick\u00fdch vlastnost\u00ed v\u00edna. <\/p>\n\n\n\n
V\u00a0pr\u016fb\u011bhu roku 2014 jsme vyvinuli unik\u00e1tn\u00ed technologii p\u0159\u00edpravy nanovl\u00e1kenn\u00fdch p\u0159\u00edz\u00ed. Prost\u0159ednictv\u00edm t\u00e9to technologie je na nosn\u00e9 vl\u00e1kno pomoc\u00ed AC zvl\u00e1k\u0148ov\u00e1n\u00ed kontinu\u00e1ln\u011b nan\u00e1\u0161ena po\u017eadovan\u00e1 vrstva nanovl\u00e1ken, \u010d\u00edm\u017e dojde k\u00a0vytvo\u0159en\u00ed pevn\u00e9ho vl\u00e1kna obalen\u00e9ho extr\u00e9mn\u011b komplexn\u00ed nanostrukturou. Tyto AC nanostruktury velmi v\u011brn\u011b imituj\u00ed tzv. extracelul\u00e1rn\u00ed matrix bun\u011bk a t\u00edm p\u0159edstavuj\u00ed ide\u00e1ln\u00ed podp\u016frn\u00e9 prost\u0159ed\u00ed pro r\u016fst a proliferaci r\u016fzn\u00fdch typ\u016f mikroorganism\u016f. Spole\u010denstva mikroorganism\u016f, tvo\u0159en\u00e1 p\u0159edev\u0161\u00edm bakteri\u00e1ln\u00ed a fung\u00e1ln\u00ed (houbovou) biomasou jsou schopna degradovat kontaminuj\u00edc\u00ed l\u00e1tky ve vodn\u00edm prost\u0159ed\u00ed po\u010d\u00ednaje dus\u00edkat\u00fdmi l\u00e1tkami a kon\u010de pesticidy a rezidui l\u00e9\u010div a hormon\u016f. To n\u00e1s p\u0159ivedlo k\u00a0my\u0161lence vyu\u017e\u00edt tyto nanop\u0159\u00edze jako nosi\u010de mikrobi\u00e1ln\u00ed biomasy pro \u010di\u0161t\u011bn\u00ed vod. Vytvo\u0159ili jsme r\u016fzn\u00e9 3D verze nanovl\u00e1kenn\u00fdch nosi\u010d\u016f, od mal\u00fdch jednotek v\u00a0\u0159\u00e1du centimetr\u016f, kter\u00fdch je mo\u017en\u00e9 pou\u017e\u00edt pot\u0159ebn\u00e9 mno\u017estv\u00ed dle objemu \u010di\u0161t\u011bn\u00e9 vody (des\u00edtky a\u017e stovky jednotek) a\u017e po velk\u00e9 konstrukce nosi\u010d\u016f o rozm\u011brech mnoha metr\u016f \u010dtvere\u010dn\u00edch, kter\u00e9 lze vyu\u017e\u00edt jak ve stacion\u00e1rn\u00edch \u010dist\u00edrn\u00e1ch, tak v\u00a0modul\u00e1rn\u00edch mobiln\u00edch \u010dist\u00edc\u00edch syst\u00e9mech pro lok\u00e1ln\u00ed aplikace na kontaminovan\u00fdch lokalit\u00e1ch. Pro tyto nosi\u010de jsme schopni velmi p\u0159esn\u011b identifikovat vhodn\u00e9 slo\u017een\u00ed mikrobi\u00e1ln\u00edho spole\u010denstva a c\u00edlen\u011b jej osadit kulturou po\u017eadovan\u00fdch mikroorganism\u016f podle specifik kontaminace, co\u017e v\u00fdrazn\u011b podpo\u0159\u00ed tvorbu a stabilizaci pot\u0159ebn\u00e9ho mikrobi\u00e1ln\u00edho spole\u010denstva. Testy na \u0159ad\u011b lokalit prok\u00e1zaly, \u017ee tyto nosi\u010de biomasy jsou schopny nejen efektivn\u011b odstra\u0148ovat dus\u00edkat\u00e9 l\u00e1tky, ale tak\u00e9 \u00fa\u010dinn\u011b sni\u017eovat koncentrace mikropolutant\u016f, rezidu\u00ed l\u00e9\u010div, hormon\u00e1ln\u00edch l\u00e1tek a pesticid\u016f, co\u017e konven\u010dn\u00ed metody \u010di\u0161t\u011bn\u00ed vod neumo\u017e\u0148uj\u00ed. Obdobn\u00fd koncept jsme adaptovali a \u00fasp\u011b\u0161n\u011b otestovali tak\u00e9 pro odstra\u0148ov\u00e1n\u00ed ne\u017e\u00e1douc\u00edch t\u011bkav\u00fdch l\u00e1tek ze vzduchu, kter\u00e9 vznikaj\u00ed nap\u0159. v\u00a0\u010dist\u00edrn\u00e1ch odpadn\u00edch vod, bioplynov\u00fdch stanic\u00edch apod., kde tvo\u0159\u00ed obt\u011b\u017euj\u00edc\u00ed a n\u011bkdy i nebezpe\u010dn\u00fd z\u00e1pach.<\/p>\n\n\n\n
Nanostruktury vytvo\u0159en\u00e9 pomoc\u00ed elektrostatick\u00e9ho zvl\u00e1k\u0148ov\u00e1n\u00ed velmi v\u011brn\u011b imituj\u00ed tzv. extracelul\u00e1rn\u00ed matrix bun\u011bk, co\u017e z nich \u010din\u00ed ide\u00e1ln\u00ed podp\u016frn\u00e9 prost\u0159ed\u00ed pro bun\u011b\u010dn\u00fd r\u016fst a proliferaci. To n\u00e1s p\u0159ivedlo k my\u0161lence vyu\u017e\u00edt na\u0161e nanostruktury jako bun\u011b\u010dn\u00e9 nosi\u010de v regenerativn\u00ed medic\u00edn\u011b a tk\u00e1\u0148ov\u00e9m in\u017een\u00fdrstv\u00ed. Nanostruktury um\u00edme p\u0159ipravit z biokompatibiln\u00edch a biodegrabiln\u00edch polymer\u016f a nav\u00edc je um\u00edme d\u00e1le funkcionalizovat pomoc\u00ed biologicky aktivn\u00edch l\u00e1tek. Vytvo\u0159ili jsme tedy nanovl\u00e1kenn\u00e9 nosi\u010de z biopolymer\u016f, kter\u00e9 jsme funkcionalizovali n\u011bkolika zp\u016fsoby \u2013 kmenov\u00fdmi bu\u0148kami, extrakty z kmenov\u00fdch bun\u011bk, r\u016fstov\u00fdmi faktory a dal\u0161\u00edmi biologicky aktivn\u00edmi l\u00e1tkami. Tyto nosi\u010de jsme experiment\u00e1ln\u011b implantovali na n\u011bkolik typ\u016f defekt\u016f tk\u00e1n\u00ed \u2013 po\u0161kozenou chrupavku, defekty kosti, v pl\u00e1nu je i po\u0161kozen\u00ed \u0161lach. Nanovl\u00e1kenn\u00e1 struktura v m\u00edst\u011b implantace podporuje pror\u016fst\u00e1n\u00ed nov\u00e9 tk\u00e1n\u011b a nav\u00edc postupn\u00e9 p\u0159irozen\u00e9 odbour\u00e1v\u00e1n\u00ed biopolymeru vede k pozvoln\u00e9mu uvol\u0148ov\u00e1n\u00ed biologicky aktivn\u00ed l\u00e1tky, kter\u00e1 tak v m\u00edst\u011b defektu st\u00e1le dosahuje optim\u00e1ln\u011b koncentrace pro maxim\u00e1ln\u00ed podporu regenerativn\u00edho efektu. <\/p>\n\n\n\n
Obdobn\u00fdch v\u00fdsledk\u016f jsme dos\u00e1hli i v p\u0159\u00edpad\u011b nanovl\u00e1kenn\u00fdch kryt\u016f ran, kde jsou c\u00edlovou terapeutickou indikac\u00ed t\u011b\u017ece se hoj\u00edc\u00ed po\u0161kozen\u00ed k\u016f\u017ee, b\u00e9rcov\u00e9 v\u0159edy, pop\u00e1leniny a dal\u0161\u00ed. Zde funkcionalizovan\u00e1 plo\u0161n\u00e1 nanostruktura funguje nejen jako bari\u00e9ra, chr\u00e1n\u00edc\u00ed r\u00e1nu p\u0159ed patogeny a p\u0159itom zaji\u0161\u0165uj\u00edc\u00ed prody\u0161nost, ale nav\u00edc biodegradac\u00ed polymeru doch\u00e1z\u00ed k postupn\u00e9mu uvol\u0148ov\u00e1n\u00ed aktivn\u00ed l\u00e1tky do m\u00edsta po\u0161kozen\u00ed, co\u017e d\u00e1le urychluje proces regenerace. <\/p>\n\n\n\n
Aplikace nanovl\u00e1kenn\u00fdch funkcionalizovan\u00fdch nosi\u010d\u016f bun\u011bk a kryt\u016f ran na experiment\u00e1ln\u00edch a v omezen\u00e9 m\u00ed\u0159e i lidsk\u00fdch modelech prok\u00e1zala vysokou efektivitu v podpo\u0159e regenerativn\u00edho procesu hojen\u00ed po\u0161kozen\u00e9 tk\u00e1n\u011b a tak\u00e9 v\u00fdznamn\u00e9 omezen\u00ed ne\u017e\u00e1douc\u00edch komplikac\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":102,"template":"","kategorie_aktualit":[27],"class_list":["post-95","aktuality","type-aktuality","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","kategorie_aktualit-aktualita"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nanoprogress.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/aktuality\/95","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nanoprogress.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/aktuality"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nanoprogress.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/aktuality"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nanoprogress.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nanoprogress.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95"}],"wp:term":[{"taxonomy":"kategorie_aktualit","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nanoprogress.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/kategorie_aktualit?post=95"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}